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Quinta de Ramozeiros Reserva Tinto 2014

O Quinta de Ramozeiros Reserva Tinto 2014 apresenta aos olhos uma cor rubi intensa e deixa o nariz perceber a fruta suculenta das uvas maduras com um toque ligeiro de esteva. Na boca é um vinho complexo na estrutura, um vinho cheio e elegante onde se percebem as uvas vermelhas compotadas e onde os taninos estão bem integrados e amaciados pelo estágio duradouro em barricas de carvalho francês novo.


É um vinho de notável complexidade, espelhando bem o carácter genuíno do Vale do Douro e desta casa que se bate incansavelmente pela qualidade e autenticidade. Excelente para acompanhar os pratos de carne bem confeccionados e bem apaladados. Também se é tido como um vinho para “comer ou seja para degustar por si próprio.

 

FICHA TÉCNICA


Região
Douro.
Sub-região
Cima Corgo
Zona de Produção
Vacalar-Armamar
Área de Vinha
18Ha
Tipo de Solo
Xistoso
Altitude da Vinha
300 e 350m
Castas
Touriga Nacional 40%, Touriga Franca 30%, Tinta Roriz 10%, Tinta Barroca 10% e Sousão 10%.
Vinificação
Desengace total, fermentação alcoólica 100% em lagares de granito durante 8 a 10 dias. Fermentação maloláctica em barricas.
Produção
3.940  garrafas de 750ml e 630 garrafas de 1500ml.
Estágio
Permaneceu em barricas de carvalho novo francês de 225 l durante cerca de 18 meses.
Engarrafamento
Julho 2015
Análise Físico / Química
Álcool 14,83 / PH 3,55 / Acidez total 5,4 gr./ l , Açúcares residuais 0,8 gr./l

Curva de Envelhecimento
Tomando em conta as características organolépticas deste vinho, prevê-se um envelhecimento em garrafa muito positivo nos próximos 10 a 12 anos.
Conservação na cave
70% de humidade e 14º a 16º C de temperatura.

Como Servir
Decante o vinho uma hora antes de o servir. Sirva-o a uma temperatura de 16ºC / 18ºC.
Embalagem
Caixas de cartão de 6 garrafas x750ml e de 1 garrafa x1500ml.
Enólogo
Paulo J. T. Barros

 

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Tinto 2014               Quinta de Ramozeiros

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