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Quinta de Ramozeiros Branco 2018

O vinho Quinta de Ramozeiros Branco 2018 surge brilhante aos olhos num tom de amarelo muito claro com vagos lampejos de verde. O olfacto percebe-o aromático e frutado, na boca apresenta-se fresco, jovem e cítrico. A sua acidez permanece longa e persistente até ao fim de boca.


É acompanhamento excelente para uma vasta gama de pratos, de peixe, marisco, saladas, massas e muitos outros pratos ligeiros, até mesmo de carnes brancas.

 

 

FICHA TÉCNICA


Região
Douro.
Sub-região
Cima Corgo
Zona de Produção
Vacalar-Armamar
Área de Vinha
18,5Ha
Tipo de Solo
Xistoso
Altitude da Vinha
Entre os 300 e 350 mts.
Castas
FERNÃO PIRES (30%), SÍRIA (30%), MALVASIA FINA ( 15%), GOUVEIO (15%) e CERCIAL (10%).
Vinificação
Desengace total, decantação  a 10º C,  seguida de fermentação alcoólica a 14º C.
Produção
6.666 garrafas.
Estágio
Em inox sobre borra fina com batonage durante 7 meses.
Engarrafamento
25 de Maio 2016.
Análise Físico / Química
Teor alcoólico 12,7%
PH 3,19
Acidez Total: 5,3 gr/l de Ácido tartárico
Açucares Redutores: 1 gr/l

Curva de Envelhecimento
Prevê-se um envelhecimento em garrafa positivo durante os próximos 2 anos.
Conservação na cave
Humidade 70% e temperatura 14/16ºC

Como Servir
Sirva por volta dos 9 a 11ºC.
Embalagem
Caixa de cartão de 6 garrafas 750ml
Enólogo
Paulo J. T. Barros

 

HISTÓRIA DESTE VINHO

Este vinho carrega em si a natureza como ela se expressa climática e geologicamente, mas também carrega em si as pessoas que o fizeram cuidadosa e longamente na vinha, fase após fase num trabalho difícil e continuado até a colheita se fazer. Foi uma colheita selectiva e manual. Todos os procedimentos na vinha foram feitos de acordo com as regras de protecção ambiental. O inverno foi pouco chuvoso e tivemos alguma chuva em Junho e Julho, num verão atípico,com subidas e descidas de temperatura, mas não houve prejuízos assinaláveis. A vindima do branco foi seca e o trabalho na adega faz-se como é devido, deixando a natureza manifestar-se e dominar genuinamente, como em todos os nossos vinhos.

As uvas deste vinho foram colhidas no início de Setembro, com extremo cuidado, levadas imediatamente para a adega onde foram ràpida e suavemente prensadas para obter uma matéria líquida de qualidade. Fermentou durante 30 dias em cuba de inox a 12 ºC de temperatura para manter o máximo de frescura e de acidez.

 

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Tinto 2014               Quinta de Ramozeiros

Reserva Tinto 2014 Quinta de Ramozeiros

Grande Reserva Tinto RZ Quinta de Ramozeiros

Branco 2018               Quinta de Ramozeiros

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Reserva Tinto 2015 Quinta de Ramozeiros